Najlepsze wietnamskie kawy i miejsca, w których warto je wypić

Przyznaję, że jestem beznadziejnym przypadkiem kawoholika. Należę do osób, do których lepiej nie podchodzić, jeśli jeszcze nie wypiły swojej porannej kawy. 🙂 Nic więc dziwnego, że Wietnam stał się moim drugim domem – to prawdziwy raj dla kawoszy. Niezliczone kawiarnie i kawy przygotowywane na milion sposobów to spełnienie marzeń każdego miłośnika tego napoju.

Wietnam to obecnie drugi największy (po Brazylii) eksporter kawy na świecie. Uprawiana jest tu głównie Robusta, charakteryzująca się mocnym, gorzkawym smakiem. Świetnie wypada ona w zestawieniu jakości do ceny – za filiżankę kawy w lokalnej kawiarni zapłacimy 20.000 dongów, czyli ok. 3 złotych. Poniżej przedstawiam zestawienie najciekawszych wietnamskich kaw i miejsc, w których warto je wypić w Hanoi.

wietnamskie kawiarnie, kawiarnie w Hanoi
Cafe Duy Trí

Kawa po wietnamsku

Do przygotowania tradycyjnej wietnamskiej kawy stosuje się specjalne zaparzacze. Wydobywają one cudowny aromat i smak kawy.

Zamiast zwykłego mleka, dodaje się gęste, słodkie mleczko skondensowane. Świetnie kontrastuje ono z goryczą Robusty. Moim faworytem jest mrożona kawa z mlekiem (cà phê sữa đá) – idealna na upalne dni, których w Wietnamie nie brakuje.

Kawa po wietnamsku, wietnamska kawa
Kawa po wietnamsku
Gdzie wypić kawę po wietnamsku?

Dosłownie na każdej uliczce znaleźć można przynajmniej kilka lokalnych, klimatycznych kawiarni. Jedną z moich ulubionych na starym mieście jest Cafe Đinh, tuż przy jeziorze Hoan Kiem. Jest ona nieco ukryta – aby znaleźć się w środku należy przejść przez sklep z plecakami i wąski korytarz, który wygląda jak wejście do czyjegoś mieszkania. Potem wystarczy już tylko wspiąć się po wąskich schodach i naszym oczom ukaże się klimatyczny wystrój Cafe Đinh. W kawiarni znajduje się także mały balkonik z przepięknym widokiem na jezioro.

Adres: 13 Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Ukryte wejście do Cafe Đinh
Ukryte wejście do Cafe Đinh
wietnamskie kawiarnie, Cafe Đinh
Schody prowadzące do kawiarni
wietnamskie kawy, wietnamskie kawiarnie
Cafe Đinh to miejsce uwielbiane przez lokalnych mieszkańców

Dosłownie kilka minut spaceru dzieli Cafe Đinh od innej oryginalnej kawiarni – The Note Coffee. Cały lokal oblepiony jest kolorowymi karteczkami samoprzylepnymi. Pijąc kawę, można poczytać mniej lub bardziej inspirujące myśli osób, które były tam przed nami.

Adres: 64 Lương Văn Can, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

wietnam, kawiarnie, the note coffee
The Note Coffee

wietnam, kawiarnia, kawa

Kawa jajeczna

Czas przejść do trochę bardziej zaskakujących trunków. Choć połączenie surowego jajka z kawą może nie brzmieć przekonująco, uwierzcie mi – jest to jedno z genialnych odkryć ludzkości! Kawa jajeczna (cà phê trứng) to czarna kawa z dodatkiem utartego żółtka z cukrem lub mlekiem skondensowanym. Serwowana na ciepło lub na zimno. Jeśli jako dzieci uwielbialiście kogel-mogel to egg coffee zostanie waszą miłością od pierwszego łyku.

Delikatna, puszysta pianka, która rozpływa się w ustach, a do tego cudowna słodycz, sprawią, że po spróbowaniu kawy jajecznej już zawsze będziecie z utęsknieniem czekać na kolejną filiżankę. 🙂

wietnamska kawa jajeczna, kawa z jajkiem, egg coffee, wietnam
Kawa jajeczna w Cafe Hieu
Gdzie wypić kawę jajeczną?

Wycieczka po Hanoi nie może zostać odbyta bez wizyty w Giảng Cafe. To tutaj w 1946 roku zaczęto serwować pierwszą kawę jajeczną. Na typowych dla wietnamskich lokali małych taboretach można tu skosztować najlepszą wietnamską egg coffee. Dla tych, którzy nie przepadają za kofeiną, do wyboru m.in. jajeczna gorąca czekolada, matcha czy nawet piwo!

Adres: 39 Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hanoi, Wietnam, kawiarnie
Wejście do Giảng Cafe
Giảng Cafe, Hanoi, Wietnam, kawiarnie
Giảng Cafe

Inną kawiarnią, którą mogę polecić z całego serca jest Cafe Hieu. Dostaniemy tam nie tylko genialną kawę jajeczną, ale także przepyszne kanapki bánh mì. Plusem miejsca jest widok na jedną z gwarnych ulic Hanoi i możliwość obserwacji codziennego życia lokalnych mieszkańców.

Adres: 28 Bát Đàn, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Kawa kokosowa

To mój numer jeden pośród wietnamskich kaw. Prawdziwa królowa, pożeraczka ludzkich serc i podniebień. Nawet jeśli nie jesteście fanami kaw smakowych, zróbcie wyjątek i dajcie jej szansę. Kawa kokosowa (cà phê dừa) to napój podawany na zimno z dodatkiem mleczka kokosowego i lodów kokosowych. Geniusz!

kawa kokosowa, wietnamska kawa, wietnam
Kawa kokosowa. Nie pożałowali mi lodów. 🙂
Gdzie wypić kawę kokosową?

Moje ulubione miejsca z kawą kokosową to Zulu Café oraz Eden Coffee. Pierwsze z nich położone jest kawałek od ścisłego centrum. Plusem jest miła atmosfera i niskie ceny. Drugie miejsce uwielbiam za świetny wystrój i taras na dachu z widokiem na katedrę. Ceny są trochę wyższe ( choć wciąż niskie w porównaniu do polskich kawiarni).

Adresy:

Zulu Café: 42 Hàng Đậu, Nguyễn Trung Trực, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Eden Coffee: 2 Nhà Thờ, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Kawa z jogurtem

Inną ciekawą propozycją jest kawa z jogurtem (sữa chua cà phê). Na początku podchodziłam do tej kombinacji dość podejrzliwie i minęło trochę czasu zanim zdecydowałam się na pierwszy zakup. Napój był w porządku, aczkolwiek nie powalił mnie na kolana. Oszalałam natomiast na punkcie kakao z jogurtem (sữa chua cacao), które przez pewien czas piłam dzień w dzień. Polecam!

Kawa Bạc Xỉu

Jeśli tak jak ja uwielbiacie wszystko co słodkie, to na pewno zasmakuje wam kawa Bạc Xỉu – z dużą ilością mleczka skondensowanego oraz kokosowego. W przeciwieństwie do zwykłej wietnamskiej kawy z mlekiem jest ona duża słabsza. Pozwala więc na kontynuację kawowej wycieczki po Hanoi bez jednoczesnego przedawkowania kofeiny. 🙂

kawa Bạc Xỉu, wietnam, kawy
Bạc Xỉu z wietnamską gwiazdą i powszechną tu przekąską – orzeszkami ziemnymi
Gdzie wypić kawę z jogurtem i Bạc Xỉu?

Świetnym miejscem nie tylko na kawę/kakao z jogurtem, ale także na Bạc Xỉu lub tradycyjną kawę po wietnamsku jest Cộng Cà Phê. Jest to sieć kawiarni uwielbiana przez Wietnamczyków. Każdy lokal ma niesamowity wystrój, dzięki czemu wychodząc na kawę można przy okazji odbyć podróż w czasie. Na starym mieście jest kilka kawiarni pod szyldem Cộng Cà Phê. Wystarczy wpisać w Google Maps nazwę lokalu i udać się do najbliższego.

kawiarnia, hanoi, wietnam
Cộng Cà Phê

kawa kokosowa, Wietnam, Hanoi
Na koniec jeszcze jedno zdjęcie mojego faworyta, czyli kawy kokosowej. 🙂

 

Oprócz przepysznych kaw w Hanoi nie brakuje także genialnego jedzenia. O daniach, których warto spróbować w Wietnamie przeczytacie tutaj. Udanych podróży kulinarnych! 🙂

15 komentarzy

  1. Parę dni temu wróciłam z miesięcznej wyprawy po Wietnamie i muszę przyznać, że kawa to jest to, za czym najbardziej tęsknię! Jestem fanką czarnej, bez cukru ale kokosowa, jejeczna czy solona tez mnie urzekły. Mam jednak pewną zagwozdkę: jedną z najlepszych kaw jakie tam piłam (i najlepszych w życiu 😉 była ta zaparzona w pięknie położonej kawiarni- hostelu na trasie Dong Van- Meo Vac; była bardzo gęsta (aż zostawała na ściankach jak dobre wino) i mocna ale zupełnie bez goryczy i miała taki jakby.. słonawy posmak; parzyła się na moich oczach, więc nie było tam żadnych kombinacji; kupiłam więc od właścicielki trochę tej kawy w ziarnach i przywiozłam nawet tą zaparzarkę, żeby przywieźć ten smak do Polski- kawa wyszła poprawna ale nawet w połowie nie tak dobra jak tam, miała wyraźnie wyczuwalną goryczkę i nie była tak gęsta. Czy macie jakiś pomysł, w czym tkwi sekret? bo chyba nie da mi to spokoju do końca życia 😀

    1. Kurczę, niestety nie pomogę, też próbowałam sama zrobić wietnamską kawę w domu, ale nie wyszła tak dobra jak ta w lokalnych kawiarniach. Jeśli ktoś zna sekret przyrządzania wietnamskiej kawy to także bardzo chętnie przeczytam. 🙂 Pozdrowienia!

    2. Na smak kawy być może miała wpływ woda jaka została użyta do jej zaparzenia. Wszystko zależny od ph wody. Ta sama mieszanka kawy zaparzona w wodzie o różnym ph potrafi się od siebie diametralnie różnić.

  2. Po powrocie z Azji to właśnie wietnamskiej kawy najbardziej mi brakuje. Lubiłem próbować wynalazków z kokosem i słodkościami, jednak moja ulubiona to ta czarna i niemal gęsta, pita na tarasie, z którego widać pola ryżowe mmmm 🙂
    Nasze Szlaki pozdrawiają !!

  3. Powiem tak, kawę pijam, ale tylko latte, więc można powiedzieć, że ja jestem fanką mleka z dodatkiem kawy. Samego smaku kawy nie umiem znieść i aż mnie odrzuca – nie wiem z czego to wynika:D Na dodatek kawa w ogóle mnie nie rozbudza. Mój Narzeczony z kolei, to całkowite moje przeciwieństwo. Kawę uwielbia i mógłby pić w ilościach hurtowych. Zdjęcia jednak Twoją wskazują na to, że prawdopodobnie kawa kokosowa przypadłaby mi do gustu. A że kierunek mojej podróży poślubnej jeszcze nie został wyznaczony, to kto wie, czy aby czasem nie padnie na Wietnam 😀

    Super post!:)

    1. Dziękuję za komentarz! 🙂 Tak, w kawie kokosowej bardziej niż kawę czuć lody kokosowe, także też myślę, że by Ci zasmakowała. A Wietnam jako kierunek podróży poślubnej zdecydowanie polecam! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *